前几天在知乎上看到一个问题“在国内喝过的HPP超高压冷榨果汁有哪些？HPP究竟是什么？”，我一脸懵逼，HPP果汁是神马果汁，比100%的纯果汁、NFC果汁、鲜榨果汁还好喝吗？我看了下下面五花八门的评论：
网友1：以前喝过蓝莓HPP纯汁果汁。就是利用HPP（High Pressure Processed）
超高压灭菌技术在
果蔬汁上灭菌，把果汁放进一个密封容器里，用400至600兆帕超高压（相当于4000至6000个大气压）灭菌。不是用高温杀菌，而是对细菌、酵母菌和微生物施加超高压，在不破坏果蔬汁的口感和营养基础上将它们瞬间压死。好处是让味道新鲜如初，大部分维生素、矿物质都能完好保留，业内叫“冷榨果蔬汁”。
HPP技术能延长果汁原本的存储时间。13年的时候，国外就关于HPP技术的优劣有过很多次激辩。
网友2：我喝过
润兴家的果汁很好喝啊，也是用HPP技术来制作的，没有添加剂的，利用超高压杀菌技术，冷处理果蔬汁，喝起来口感很好的呢~你也可以喝喝试试~
网友3：HPP超高压灭菌技术零添加，100%纯果汁，可以保留果蔬中95%以上的营养，小分子易吸收，从口感及营养上来讲都是最顶级的，国内有沛时perse品牌、fruiti、黑juice等，不过我觉得还是perse最好喝，大家也可以品尝比较下。
网友4：竟然能看到这个问题。首先HPP我不知道具体技术要求不知道,不过楼上有说是超高压冷榨技术.我只针对Fruiti果汁.如题主说的，有幸在本来网月初活动获得不少的Fruiti果汁品尝券.也算尝了口鲜吧,这个果汁比起市面上的果汁,的确非常浓郁.口感非常不错,不过第一次尝试的时候,初适应高规格的果汁还是花了一点时间.不过现在喝惯了,再回头去喝喝国内其他果汁的话,更倾向于他们是果水吧.后续的话,应该还会继续购买或者关注这类技术的果汁,不过应该会选择有优惠时进行囤货.毕竟18元/300ml还是有点压力的.希望价格能稍微低一点.PS:这个我一般会在休息休闲的时候喝下,冷藏后摇一摇打开非常棒,大爱蓝莓味.
网友5：在国内，很少见HPP超高压冷榨果汁，之前在美国留学期间，经常买Fruiti果汁，它就是HPP超高压冷榨果汁，我觉得在口感上，它最接近水果本身的味道，而且也不像其他果汁那么甜。现在在国内发展，都不知道哪有卖的这种超高压冷榨果汁。
网友6：国内Fruiti也有卖，合马生鲜双十二搞过一次买一送一，两瓶16.8元的活动，早知道我就多买一点了，太划算了！
网友7：HPP果汁价格较高，一般都是定价在30元以上，可以考虑自己买台慢速原汁机来做，口感棒棒的
网友8：HPP＝High Pressure Processed, 新型的食品冷灭菌技术。国内的HPP果汁目前除了Fruiti还是有别的几家。保鲜口感好零添加。生活节奏快的话还是很方便的。纯婷和Mum juice都是。最喜欢椰子汁，HPP加工出来的和新鲜的味道一模一样。
网友9：不知道哎，平常超市里卖的都是那种浓缩加水加糖的果汁，一点都不健康，味道也是齁甜齁甜的，不喜欢，所以我不会买。不知道你说的这个Fruiti果汁怎么样，没看见有卖啊~
网友10：利用hpp技术生产，hpp技术简单的说就是在提取果蔬汁的过程中区别传统的加热杀菌利用hpp超高压保留了果蔬的原有口感和营养成分，在国内还是一个新兴行业。
网友11：现在都提倡健康，好多食品都添加了其他的东西，真的很不放心，但愿这个技术可以用的更广。
看了网友们的评论，再结合我刚搜的与超高压食品加工有关的资料。我明白了：
(2)经过超高压处理过的果蔬汁，在口感、营养、色泽上都比传统的果汁饮料更好喝，但是价格也相对较高。
