一份来自中国儿童产业中心的数据显示，80%的家庭中儿童支出占家庭支出的30%至50%，家庭儿童消费平均为1.7万元至2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿元至5.9万亿元。而在儿童的日常消费中，食品是一项重要支出。
毫无疑问，儿童食品市场是当下争夺的焦点，无论是潜在的消费人口数量和消费能力都被市场看中，凸显着旺盛的生命力。
“高品质”将是儿童食品市场的发展趋势
随着当80后、90后的消费主力军为人父母，他们育儿观念和消费理念的转变，让“儿童经济”逐渐升温，成为新的商业增长点。国内儿童零食经历了早期的野蛮生长后，如今正走向多元化、细分化和健康化的方向。
据《儿童零食市场调查白皮书》显示，80后、90后家长购买儿童零食时，“天然”、“健康”、“0添加”是妈妈们购买零食时最关注的因素，占比为63.5%。
不仅仅是消费者重视儿童食品的健康问题，相关部门也愈发的重视起来，2020年5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》，它参考了《中国儿童青少年零食指南》，并且提出了少添加糖、盐、油的规定，要求规定氯化纳、蔗糖、脂肪的限值。
儿童食品市场开始追求食物“纯天然”
当下，不少儿童食品选择保持食材“纯天然”、最少加工的生产方式。因为市场需求开始追求儿童食品的本质。目前，儿童食品市场产品升级是一个趋势，所以不少企业已经开始着手，控制添加剂或减少添加剂为研发方向推出新的产品。
“0添加”儿童食品市场不断走高
据魔镜市场情报发布的《2020年天猫儿童零食市场分析报告》显示，，“0添加”概念以4173.8万元的销售额位居首位，其次是营养类儿童零食，销售额为991.6万元，健康类儿童零食紧随其后，销售额为711.7万元。从整个走势来看，“0添加”类儿童零食销售额普遍高于其他概念，并且几乎呈现直线上涨的趋势。
要知道的是，消费者已经从过去拒绝给孩子吃零食到现在主动选择健康的零食，不仅是消费观念的改变，也是儿童食品市场正在向更优质、更健康的方向发展共同推动的结果。
因此企业应改变传统的加工方式，从健康的角度出发，生产安全、营养、美味的产品是差异化突围的关键，也是能否抢占儿童零食市场的关键。
儿童食品市场如何逃离“内卷”？
相关专家指出，一个行业“内卷”的本质就是没有新的发展点和增容，仅仅依靠模仿和营销广告来恶性竞争，导致同质化严重。而儿童零食领域都打着零添加、健康、有机的标签，是否真正做到了呢？在产品的研发层面又有多少投入？
健康、新鲜、0添加的零食不仅仅是在工业化生产零食上贴一个新的标签，它是新品类的开始，这对儿童食品市场的发展也提出了全新的课题。
HPP技术助力儿童食品新升级
事实上，随着科技的进步和发展，健康与口味的冲突已不再是食品企业的困扰。
近年来，国外的一些食品品牌，开始改变传统高温杀菌的加工方式，运用
超高压冷杀菌技术，通过对有害微生物施加超高压的方式，以达到杀菌目的。
杀菌同时更锁鲜，保留食材的天然风味和原始口感，无需添加其他添加剂调味，这是超高压HPP冷杀菌技术的一大亮点，包括美国禧贝、Once Upon a Farm在内的很多儿童食品品牌，均已采用这项新兴食品杀菌技术。
在国内，超高压HPP技术的工业化应用起步较晚，[三水河•力德福]超高压2013年在国内建立第一条HPP生产线标志着我国食品行业正式进入
HPP食品领域。近年来，我国HPP超高压食品加工技术得到了迅猛的发展与应用，市面上也出现了不少超高压食品，其营养、口感和品质也得到大幅提升。[三水河•力德福]超高压作为我国超高压HPP技术的领军人物，也将继续在超高压技术领域继续深入研发，为推动我国HPP高端儿童食品的工业化生产提供技术保障。
未来国内的儿童食品市场，天然健康、安全营养的产品将成为主流趋向。千亿儿童零食市场机遇已来，目前，该类市场份额的大部分，依旧被国外品牌所占据，国内的儿童食品还没有表现出足够的「产品力」。借用超高压HPP技术来提升产品的核心优势，打造独家的品牌差异性，那么下一个异军突起的新锐儿童食品品牌，也许就是你。
