中医，是我国“四大国粹”之一，其历史悠久，文化博大精深，而我国中医药学有文字记载的历史长达5000多年，历代使用过和正在使用着的品种不计其数。这些中药是我国古代劳动人民在于疾病斗争的长期过程中，通过不断的追求和经验积累而发现并认识到的劳动成果，中药一直沿用至今，是凭借着中药不仅可以救死扶伤，同时具备安全、副作用少、对胃肠道无损伤、对肝肾刺激小等优势特点。
现如今，在中药材生产过程中，灭菌防霉是常见的难题，中药灭菌要求以不改变中药材的质量为原则，在2010 版《中国药典》 中，对于中药的灭菌有明确的要求，对于微生物有明确的限量。然而，中药材中含有大量的营养成分，在生长、加工、运输、储藏等生产环节受到环境因素的影响，将导致微生物的滋生，而中药生药粉入药的药材品种，由于其未经过溶剂提取、浓缩过程，往往携带大量微生物。从卫生学角度上看实际生产，多数存在细菌数、霉菌数超标的现象。因此需要考察筛选适宜的灭菌方式改善粉体的灭菌效果，这成为保证以中药生药粉入药的中药制剂品质的关键。
传统的灭菌技术是以干热灭菌、湿热灭菌、辐射灭菌和环氧乙烷气体灭菌为主，并有红外线灭菌、滤过除菌、乙醇蒸汽灭菌、臭氧灭菌等方式。然而，这些方法或破坏药物的有效成分，影响疗效；或有辐射、有机溶剂残留，影响用药安全；或能耗大、时间长，影响经济效益。这些方法存在的缺陷和问题对中药及其制剂的质量影响非常大。
首先，有效成分的破坏及降解。中药化学成分复杂，一些热敏性有效成分会随着高温而破坏、挥发损失、降解，直接影响治疗效果，甚至引起严重不良反应。有些中药在高温的作用下改变药性，改变了中药用药的初衷。有的甚至产生有毒物质，直接危害到患者的生命安全。其次，有害物质残留。某些中药在灭菌过程中可能产生一些毒性物质，残留于药材中必然对病人带来安全隐患。
而在中药生产、运输、储存过程中，为方便及延长药材的储存期。常以干药代替鲜药使用。但大量研究表明，鲜药材中生物活性成分显著高于干品。
三水河HPP超高压技术是一种冷杀菌技术，在中药中的应用避免了高温对于中药带来的成分变化，还能最大程度的保鲜药材原有的风味，提高鲜药品质，增强其药理作用。超高压技术应用于中药领域能够很好的解决中药药材处理过程中发生的变质以及有效成分损失等问题，较好的解决了中药在临床应用中的一部分问题。
超高压技术目前在食品领域得到了大量的应用，大量研究表明，超高压技术在食品领域无论是杀菌，钝酶以及促进溶出和保护食品风味方面有很好的效果。[三水河]超高压技术秉承在食品领域表现出的优越性，为广大客户提供最专业、最到位的技术及服务，未来，将会有越来越多学者尝试将该技术应用于中药领域，而[三水河]超高压技术，也将会为中药领域的前进提供有效帮助。
