虾不仅肉质鲜嫩，富含优质蛋白，微量元素很丰富，对于人体有很好的作用，备受广大消费者的喜爱。我国自2004年起就已经成为世界上最大的对虾生产国，且产量一直保持跳跃式增长。...
水蜜桃汁多肉甜，香气浓郁，并富含维生素、类胡萝卜素、膳食纤维、铁等，具有养阴生津、润肠通便等功效，但加工过程中极易褐变。红心火龙果富含花青素、甜菜红素、黄酮、膳食...
只要出门，不论是踏青游玩，抑或观看演出，90后女孩小李必会带上泡着菊花茶的保温杯。在她看来，喝热茶既解渴，又能祛火，这个习惯从大四至今已经保持6年，益处多多。和小李一...
酱牛肉酱香浓郁，口感丰厚，不硬不柴，保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉是...
榴莲果肉的营养价值极高，有水果之王美称。其果肉甜腻如蜜，油腻又滑润，香醇可口，有强烈特殊风味。由于榴莲中的特征性挥发性风味物质的热敏性较强，热工艺处理会破坏其特征...
超高压技术作为一种成熟的非热力杀菌技术，可以在保持食品品质的基础上，延长保藏期。那么超高压杀菌的影响因素有哪些呢？大量研究表明， 超高压杀菌 效果与以下几种因素有关...
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